Jídelní lístek

Předkrmy

70 g	Grilovaný sýr Feta obalený v sezamu na lůžku z listových salátů, bylinkový dressing, rozpečená bageta s bylinkami	135 Kč
80 g	Carpaccio z hovězí svíčkové, parmezánové hobliny, rukola, rozpečená bageta s bylinkami	179 Kč
120 g	Carpaccio z červené řepy s balsamikovou redukcí podávané se sýrem Feta a rukolou, rozpečená bageta s bylinkami	130 Kč
150 g	Masové škvarky restované v bílém víně, čerstvý chléb	95 Kč
100 g	Kachní paštika s redukcí z lesního ovoce, čerstvý chléb	95 Kč
150 g	Směs nakládaných sýrů v oleji (tvarůžky, niva, eidam, hermelín), čerstvý chléb	95 Kč

Polévky

	Silný hovězí vývar s masem, jullien zeleninou a nudlemi	50 Kč
	Gulášová polévka z hovězího pupku, pečivo	65 Kč
	Další dle denní nabídky (k dispozici u obsluhy)

Naše speciality

200 g	Hovězí pupek marinovaný v červeném víně, konfitovaný v husím sádle, šťouchaný brambor s vídeňskou cibulkou	205 Kč
500 g	Hovězí žebro na česneku a bylinkách	235 Kč
200 g	Hovězí líčka konfitovaná v červeném víně, kořenová zelenina, bramborovo-celerové pyré	225 Kč
200 g	Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinkový terč,	225 Kč
200 g	Anglický roastbeef, opékaný brambor, tatarská omáčka	215 Kč
1 ks	Konfitované kachní stehno, kysané zelí, bramborový knedlík	235 Kč

Steaky

200 g	Flank steak z vyzrálého hovězího pupku na tymiánu	215 Kč
300 g	Steak z vepřové kotlety v BBQ omáčce	185 Kč
200 g	Špalík z vepřové panenky s rozmarýnem	180 Kč
200 g	Grilovaný kuřecí steak na levanduli a saturejce	170 Kč
150 g	Steak z norského lososa podávaný na ratatouille s ořechovým pestem	215 Kč
150 g	Steak z norského lososa na bílém víně, s černými olivami a šalvějí	195 Kč

Ke steakům nabízíme tyto omáčky:

80 g	Houbová se směsí pravých hub	45 Kč
80 g	Pepřová s nakládaným pepřem	45 Kč
80 g	Smetanová s hrubozrnnou hořčicí	45 Kč
80 g	BBQ	45 Kč

Dále nabízíme

650 g	Pečená vepřová žebírka na medu a BBQ omáčce, nakládaná zelenina, čerstvý křen a hořčice	195 Kč
200 g	Grilované špalíky z vepřové panenky na smetanovém ragú s liškami, pancettový chips	205 Kč
180 g	Kuřecí steak balený v parmské šunce, grilovaná zelenina	215 Kč
150 g	Tortilla s kuřecími stripsy, sýr cheddar, rajče, ledový salát, bylinkový dressing	165 Kč
200 g	Pikantní kuřecí stripsy balené v kukuřičné strouhance, červený salát Coleslaw,steakové hranolky, tatarská omáčka	225 Kč
150 g	Řízek smažený v trojobale: - z vepřové panenky - z kuřecího prsa	160 Kč 150 Kč
100 g	Tatarský biftek z hovězího masa, 4 kusy topinek	160 Kč

Burgery

200 g	Pupek Burger (hovězí pupek, anglická slanina, volské oko, grilovaná červená řepa, ledový salát, pupek majonéza, vídeňská cibulka) steakové hranolky, tatarská omáčka	215 Kč
200 g	Slaninový burger (hovězí maso, dvojitá porce anglické slaniny, dvojitá porce sýru cheddar, volské oko, pupková majonéza, polníček), steakové hranolky, tatarská omáčka	215 Kč
150 g	Hovězí burger (hovězí maso, sýr cheddar, anglická slanina, volské oko, ledový salát, BBQ omáčka) steakové hranolky, tatarská omáčka	185 Kč
200 g	Burger s trhanou vepřovou krkovicí (BBQ omáčka, červený coleslaw, ledový salát, červená cibule), steakové hranolky, tatarská omáčka	215 Kč

Těstoviny a bezmasá jídla

350 g	Špagety Carbonara (pancetta, vaječný žloutek, smetana, parmezán)	180 Kč
350 g	Špagety s grilovanou vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, olivami, bílým vínem, česnekem a hoblinami parmezánu	195 Kč
350 g	Gnocchi s uzeným lososem, smetanou a komprem	195 Kč
350 g	Gnocchi s grilovaným kuřecím prsem, sýrem Gorgonzola, smetanou a blašírovanou brokolicí, hobliny parmezánu	195 Kč
350 g	Gnocchi s pancettou, špenátem a smetanou, parmezánové hobliny	180 Kč
300 g	Krémové risotto s pravými hřiby, rukolou a hoblinami parmezánu	150 Kč
300 g	Tortilla s grilovanou zeleninou, sýr cheddar, zakysaná smetana	150 Kč
150 g	Variace smažených sýrů (tvarůžky, hermelín, eidam), tatarská omáčka	135 Kč

Saláty

350 g	Farmářský salát (směs listových salátů, cherry rajče, olivy, vlašské ořechy), bageta s bylinkovým máslem - s anglickým roastbeefem - s hovězím flank steakem - s vepřovou panenkou	175 Kč
350 g	Salát Ceasar (grilované kuřecí prso, římský salát, Ceasar dressing, parmezán, krutony)	165 Kč
350 g	Řecký salát (okurka, rajče, paparika, červená cibule, olivy, balkánský sýr)	135 Kč
250 g	Salát Caprese (mozzarella, rajčata, olivy, bazalkové pesto), bageta	125 Kč

Přílohy

200 g	Šťouchaný brambor s restovanou cibulkou a slaninou	45 Kč
200 g	Bramborové hranolky	45 Kč
200 g	Opékaný brambor	45 Kč
200 g	Naše steakové hranolky	50 Kč
200 g	Vařený brambor s petrželkou a máslem	35 Kč
200 g	Grilovaná zelenina (cuketa, paprika, lilek, červená cibule, česnek)	55 Kč
200 g	Zelené fazolky s restovanou slaninou a česnekovými plátky	55 Kč
1 ks	Rozpékaná bageta s bylinkovým máslem	25 Kč
1/4	Rozpékaný chléb s bylinkovým máslem	45 Kč
50 g	Naše tatarská omáčka, hořčice, kečup	25 Kč

Dezerty

1 ks	Čokodort (čokoláda s vysokým obsahem kakaa) redukce z lesního ovoce	75 Kč
	Další dle denní nabídky (k dispozici u obsluhy)

Nápojový lístek

Nealkoholické nápoje

0,33 l	Coca-Cola, Coca-Cola Light	42 Kč
0,33 l	Rájec – nesycený, jemně sycený, sycený	39 Kč
0,25 l	Rauch džusy – příchuť dle nabídky	42 Kč
0,25 l	Chito Tonic, Chito Ginger	42 Kč
0,33 l	Rauch ledový čaj – broskev	42 Kč
0,25 l	Redbull	50 Kč
0,25 l	Targa Floria – pomeranč, citron	42 Kč
0,25 l	Vinea	42 Kč
0,30 l	Domácí limonáda – zázvor, citron, bezinka, máta	65 Kč
0,75 l	Rájec – jemně sycený	55 Kč
0,50 l	Rozlévaná voda – džbánek	20 Kč

Točené nápoje

0,50 l	Starobrno medium 11°	39 Kč
0,30 l	Starobrno medium 11°	31 Kč
0,50 l	Krušovice pšeničné nefiltrované	41 Kč
0,30 l	Krušovice pšeničné nefiltrované	33 Kč
0,50 l	Dačický ležák 12	41 Kč
0,30 l	Dačický ležák 12	33 Kč
0,50 l	Pilsner Urquell	49 Kč
0,30 l	Pilsner Urquell	35 Kč
0,50 l	Kofola	35 Kč
0,30 l	Kofola	27 Kč

Lahvové pivo

0,50 l	Zlatopramen N/A, Zlatopramen N/A ochucený	39 Kč
0,30 l	Strongbow – jablko, lesní ovoce	49 Kč
0,50 l	Zlatopramen Radler – pomeranč & zázvor	43 Kč
0,50 l	Zlatopramen Radler – citron	43 Kč
0,40 l	Heineken	49 Kč

Káva Lavazza

	Lungo, Espresso s mlékem	42 Kč
	Cappuccino	52 Kč
	Latté Macchiato	55 Kč
	Vídeňská káva	55 Kč
	Alžírská káva	69 Kč
	Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou	69 Kč

Čaje a teplé nápoje

	Čaj ovocný, černý, zelený	40 Kč
	Čaj z čerstvé máty	55 Kč
	Čaj z čerstvého zázvoru	55 Kč
	Pečený čaj – lesní směs, jablko a hruška	55 Kč
	Horká čokoláda Montecelio – příchuť dle nabídky	56 Kč
	Rauch – horké jablko, hruška	50 Kč
0,20 l	Grog	58 Kč

Víno rozlévané

0,20 l	Bílé víno – dle nabídky	59 Kč
0,20 l	Červené víno – dle nabídky	59 Kč
0,20 l	Svařené víno	69 Kč

Aperitivy

0,05 l	Cinzano (Bianco, Extra Dry)	49 Kč
0,05 l	Campari	49 Kč
0,10 l	Crodino – nealkoholický aperitiv	49 Kč

Alkoholické nápoje

0,04 l	Rum Tuzemský Božkov	45 Kč
0,04 l	Rum Captain Morgan	55 Kč
0,04 l	Rum Bacardi	55 Kč
0,04 l	Havana Club Anejo 5	60 Kč
0,04 l	Vodka Finlandia	55 Kč
0,04 l	Vodka Jelzin	45 Kč
0,04 l	Tullamore Dew	55 Kč
0,04 l	Jameson	55 Kč
0,04 l	Johnie Walker Red	55 Kč
0,04 l	Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Honey	65 Kč
0,04 l	Fernet Stock	45 Kč
0,04 l	Fernet Stock Citrus	45 Kč
0,04 l	Jägermeister	55 Kč
0,04 l	Metaxa 5*	55 Kč
0,04 l	Tequila Silver, Gold	55 Kč
0,04 l	Gin Beefeater	55 Kč
0,04 l	Becherovka	45 Kč
0,04 l	Slivovice Jelínek	55 Kč
0,04 l	Baileys	50 Kč

Míchané nápoje

Dle aktuální nabídky

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
Korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
Vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
Ryby a výrobky z nich
Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
Sójové boby (sója) a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život
Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
Celer a výrobky z něj
Hořčice a výrobky z ní
Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Měkkýši a výrobky z nich