Jídelní lístek

Předkrmy

70 g	Grilovaný sýr Feta obalený v sezamu na lůžku z listových salátů, bylinkový dressing, rozpečená bageta s bylinkami	135 Kč
80 g	Carpaccio z hovězí svíčkové, parmezánové hobliny, rukola, rozpečená bageta s bylinkami	179 Kč
120 g	Carpaccio z červené řepy s balsamikovou redukcí podávané se sýrem Feta a rukolou, rozpečená bageta s bylinkami	130 Kč
150 g	Masové škvarky restované v bílém víně, čerstvý chléb	95 Kč
100 g	Kachní paštika s redukcí z lesního ovoce, čerstvý chléb	95 Kč
150 g	Směs nakládaných sýrů v oleji (tvarůžky, niva, eidam, hermelín), čerstvý chléb	95 Kč

Polévky

	Silný hovězí vývar s masem, jullien zeleninou a nudlemi	50 Kč
	Gulášová polévka z hovězího pupku, pečivo	65 Kč
	Další dle denní nabídky (k dispozici u obsluhy)

Naše speciality

200 g	Hovězí pupek marinovaný v červeném víně, konfitovaný v husím sádle, šťouchaný brambor s vídeňskou cibulkou	205 Kč
500 g	Hovězí žebro marinované v černém pivu, grilovaný kukuřičný klas	205 Kč
200 g	Hovězí líčka konfitovaná v červeném víně, kořenová zelenina, bramborovo-celerové pyré	215 Kč
200 g	Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinkový terč,	215 Kč
200 g	Anglický roastbeef, opékaný brambor, tatarská omáčka	215 Kč
1 ks	Konfitované kachní stehno, kysané zelí, bramborový knedlík	205 Kč

Steaky

200 g	Flank steak z vyzrálého hovězího pupku na tymiánu	215 Kč
250 g	Steak z vepřové krkovice s bylinkami a česnekem	175 Kč
200 g	Špalík z vepřové panenky s rozmarýnem	180 Kč
200 g	Grilovaný kuřecí steak na levanduli a saturejce	170 Kč
150 g	Steak z norského lososa podávaný na ratatouille s ořechovým pestem	205 Kč
150 g	Steak z norského lososa na bílém víně, s černými olivami a šalvějí	195 Kč

Ke steakům nabízíme tyto omáčky:

80 g	Houbová se směsí pravých hub	45 Kč
80 g	Pepřová s nakládaným pepřem	45 Kč
80 g	Smetanová s hrubozrnnou hořčicí	45 Kč
80 g	BBQ	45 Kč

Dále nabízíme

650 g	Pečená vepřová žebírka na medu a BBQ omáčce, nakládaná zelenina, čerstvý křen a hořčice	175 Kč
200 g	Grilované špalíky z vepřové panenky na smetanovém ragú s liškami, pancettový chips	195 Kč
180 g	Kuřecí steak balený v parmské šunce, grilovaná zelenina	195 Kč
150 g	Tortilla s kuřecími stripsy, sýr cheddar, rajče, ledový salát, bylinkový dressing	165 Kč
200 g	Košík pikantních kuřecích stripsů, obalených v kukuřičných cornflakes, steakové hranolky, tatarská omáčka	205 Kč
150 g	Řízek smažený v trojobale:   - z vepřové panenky   - z kuřecího prsa	160 Kč 150 Kč
100 g	Tatarský biftek z hovězího masa, 4 kusy topinek	160 Kč

Burgery

200 g	Pupek Burger (hovězí pupek, anglická slanina, volské oko, grilovaná červená řepa, ledový salát, pupek majonéza, vídeňská cibulka) steakové hranolky, tatarská omáčka	205 Kč
200 g	Slaninový burger (hovězí maso, dvojitá porce anglické slaniny, dvojitá porce sýru cheddar, volské oko, pupková majonéza, polníček), steakové hranolky, tatarská omáčka	205 Kč
150 g	Hovězí burger (hovězí maso, sýr cheddar, anglická slanina, volské oko, ledový salát, BBQ omáčka) steakové hranolky, tatarská omáčka	175 Kč
150 g	Fish burger (norský losos, ledový salát, červená cibule, bylinkový dressing) steakové hranolky, tatarská omáčka	205 Kč

Těstoviny a bezmasá jídla

350 g	Špagety Carbonara (pancetta, vaječný žloutek, smetana, parmezán)	170 Kč
350 g	Špagety s grilovanou vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, olivami, bílým vínem, česnekem a hoblinami parmezánu	190 Kč
350 g	Gnocchi s uzeným lososem, smetanou a komprem	195 Kč
350 g	Gnocchi s grilovaným kuřecím prsem, sýrem Gorgonzola, smetanou a blašírovanou brokolicí, hobliny parmezánu	190 Kč
350 g	Gnocchi s pancettou, špenátem a smetanou, parmezánové hobliny	170 Kč
300 g	Krémové risotto s pravými hřiby, rukolou a hoblinami parmezánu	150 Kč
300 g	Tortilla s grilovanou zeleninou, sýr cheddar, zakysaná smetana	150 Kč
150 g	Variace smažených sýrů (tvarůžky, hermelín, eidam), tatarská omáčka	135 Kč

Saláty

350 g	Farmářský salát (směs listových salátů, cherry rajče, olivy, vlašské ořechy), bageta s bylinkovým máslem   - s anglickým roastbeefem   - s hovězím flank steakem   - s vepřovou panenkou	175 Kč
350 g	Salát Ceasar (grilované kuřecí prso, římský salát, Ceasar dressing, parmezán, krutony)	165 Kč
350 g	Řecký salát (okurka, rajče, paparika, červená cibule, olivy, balkánský sýr)	135 Kč
250 g	Salát Caprese (mozzarella, rajčata, olivy, bazalkové pesto), bageta	125 Kč

Přílohy

200 g	Šťouchaný brambor s restovanou cibulkou a slaninou	45 Kč
200 g	Bramborové hranolky	45 Kč
200 g	Opékaný brambor	45 Kč
200 g	Naše steakové hranolky	50 Kč
200 g	Vařený brambor s petrželkou a máslem	35 Kč
200 g	Grilovaná zelenina (cuketa, paprika, lilek, červená cibule, česnek)	55 Kč
200 g	Zelené fazolky s restovanou slaninou a česnekovými plátky	55 Kč
1 ks	Rozpékaná bageta s bylinkovým máslem	25 Kč
1/4	Rozpékaný chléb s bylinkovým máslem	45 Kč
50 g	Naše tatarská omáčka, hořčice, kečup	25 Kč

Dezerty

1 ks	Čokodort (čokoláda s vysokým obsahem kakaa) redukce z lesního ovoce	75 Kč
	Další dle denní nabídky (k dispozici u obsluhy)

Nápojový lístek

Nealkoholické nápoje

0,33 l	Coca-Cola, Coca-Cola Light	35 Kč
0,33 l	Rájec nesycený, jemně sycený, sycený	25 Kč
0,25 l	Rauch džusy – příchuť dle nabídky	35 Kč
0,25 l	Chito Tonic, Chito Ginger	35 Kč
0,33 l	Rauch ledové čaje, broskev, citron	35 Kč
0,25 l	Redbull	50 Kč
0,25 l	Nativa, zelený čaj s citronem	35 Kč
0,25 l	Orangina	35 Kč
0,25 l	Vinea	35 Kč
0,75 l	Rájec jemně sycený	35 Kč
0,50 l	Rozlévaná voda Rájec džbánek	15 Kč
0,30 l	Domácí limonáda – zázvorová, citronová, bezinková, mátová	40 Kč

Točené nápoje

0,50 l	Starobrno medium 11°	30 Kč
0,30 l	Starobrno medium 11°	22 Kč
0,50 l	Starobrno Drak	35 Kč
0,30 l	Starobrno Drak	26 Kč
0,50 l	Krušovice pšeničné nefiltrované	35 Kč
0,30 l	Krušovice pšeničné nefiltrované	26 Kč
0,50 l	Kofola	28 Kč
0,30 l	Kofola	19 Kč

Lahvové pivo

0,50 l	Zlatopramen N/A	30 Kč
0,30 l	Zlatopramen N/A	22 Kč
0,40 l	Zlatopramen Radler – pomeranč & zázvor	30 Kč
0,40 l	Zlatopramen Radler – citron	30 Kč
0,40 l	Heineken	35 Kč
0,30 l	Strongbow – jablko, bezinka, lesní ovoce	36 Kč

Káva Lavazza

	Lungo, Espresso	32 Kč
	Lungo, Espresso s mlékem	35 Kč
	Cappuccino	40 Kč
	Latté Macchiato	45 Kč
	Vídeňská káva	45 Kč
	Alžírská káva	55 Kč
	Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou	55 Kč
	Frappé	45 Kč

Čaje a teplé nápoje

	Sypané čaje Montecelio – příchuť dle nabídky	45 Kč
	Čaj ovocný, černý, zelený	29 Kč
	Čaj z čerstvé máty, z čerstvého zázvoru	45 Kč
	Pečený čaj – lesní směs, jablko a hruška	45 Kč
	Horká čokoláda Montecelio – příchuť dle nabídky	56 Kč
	Rauch, horké jablko, hruška	40 Kč
0,20 l	Grog	40 Kč
0,20 l	Svařené víno s griotkou a ovocem	55 Kč

Víno rozlévané

0,20 l	Bílé víno – dle nabídky	35 Kč
0,20 l	Červené víno – dle nabídky	35 Kč
0,20 l	Svařené víno	45 Kč

Aperitivy

0,05 l	Cinzano (Bianco, Extra Dry)	40 Kč
0,05 l	Martini (Bianco, Extra Dry)	40 Kč
0,05 l	Campari	40 Kč

Alkoholické nápoje

0,04 l	Rum Tuzemský Božkov	35 Kč
0,04 l	Rum Captain Morgan	50 Kč
0,04 l	Rum Bacardi	50 Kč
0,04 l	Karibské rumy – příchuť dle nabídky
0,04 l	Havana Club Anejo 3 Años	55 Kč
0,04 l	Havana Club Anejo Reserva	60 Kč
0,04 l	Vodka Finlandia	45 Kč
0,04 l	Vodka Jelzin	40 Kč
0,04 l	Vodka Jelzin (Apple, Cherry)	40 Kč
0,04 l	Tullamore Dew	50 Kč
0,04 l	Jameson	50 Kč
0,04 l	Johnie Walker Red	50 Kč
0,04 l	Jack Daniel’s	55 Kč
0,04 l	Fernet Stock	40 Kč
0,04 l	Fernet Stock Citrus, Zetko	40 Kč
0,04 l	Jägermeister	50 Kč
0,04 l	Metaxa 5*	50 Kč
0,04 l	Tequila Silver, Gold	55 Kč
0,04 l	Gin Beefeater	50 Kč
0,04 l	Becherovka	40 Kč
0,04 l	Slivovice Jelínek	50 Kč
0,04 l	Baileys	45 Kč

Míchané nápoje

Dle aktuální nabídky

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

1. Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2. Korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
3. Vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
4. Ryby a výrobky z nich
5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život
8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14. Měkkýši a výrobky z nich