Specialita: Hovězí pupek

Není tajemstvím, že se naše restaurace jmenuje po naší vyhlášené specialitě.
Hovězí pupek je našim majstrštykem.

Jak jej děláme? Maso nejprve naložíme na tři dny do červeného vína s pečlivě vybraným kořením a bylinkami, aby provonělo a skvěle chutnalo. Nakonec maso osm hodin konfitujeme, rozhodně se tato fáze nesmí uspěchat.

Na Váš talíř se tak hovězí pupek dostane nádherně jemný, maso se doslova rozpadá pod tíhou vidličky. K tomu jako přílohu šťouchaný brambor s karamelizovanou cibulkou.

Často od hostů slýcháme: „Bylo to výborné“ nebo „To maso je úžasný, jak ho děláte?“

Máme i další výborná a poctivá jídla. Podívejte se do naší galerie nebo na náš jídelní lístek.